电饼铛苏打饼干图解制作

        今天不知哪来的闲情逸致做了道小饼干，成品出来后有点小失望。昨晚上网查的材料今天就照着做，刚开始是用微波炉烤的，结果闻到一股糊味，打开微波炉一看，残忍的一幕上演了，全部糊掉了，还都结结实实的粘在转盘上，结果费了好大功夫才把转盘清理净。其实家里有烤箱就是还没摸清脾气不敢轻举妄动，于是乎就找来电饼铛做吧，大家也看到图片上的，火候没有把握好。原帖上用的是糖粉50g，结果我用的白糖也是50克，有点太甜了，我又把白糖改成25克应该会好些。刚烤出来的饼干有点软，晾凉了再吃会比较脆。

　　电饼铛苏打饼干的主料面粉(100g)　　玉米淀粉(25g)

　　电饼铛苏打饼干的调料牛奶(50g)　　油(15g)　　盐(1g)　　白糖(25g)　　苏打(3g)

　　做电饼铛苏打饼干所需厨具电饼铛

　　电饼铛苏打饼干的做法步骤

　　1.准备好所有材料

　　2.除了牛奶和植物油外，将其他材料混合

　　3.倒入牛奶稍微搅拌

　　4.再倒入植物油拌合

　　5.揉成光滑面团，盖上保鲜膜饧20分

　　6.饧好后的面团擀成长方形，再涂抹一层植物油

　　7.两边向中间对折

　　8.再对折

　　9.再转90度，横向放

　　10.擀成长方形，重复以上的步骤再折叠一次

　　11.擀成2mm厚的长方形，用叉子在面皮上扎眼

　　12.用模具压出形状，我家没有模具我是用刀切得

　　13.电饼铛预热到自动跳闸，我又刷了一层薄薄的油其实不用刷也行

　　14.关火，放入饼干

　　15.烤两面金黄即可

　　小窍门1.面团不用过多的揉，防止起面筋就不脆了，我是用手捏的

　　2.面皮擀的越薄越好

　　3.电饼铛预热完就直接关掉电源，用剩下的温度就可将饼干烤熟

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