石榴面包的图解做法

石榴，面包

　　主料高筋面粉 330克，石榴籽 80克，红糖 20克，鸡蛋液 40克，水 100克，玉米油 40克，白芝麻 少许，盐 1/2匙，酵母 1匙

　　制作步骤

　　1、面包桶内放入水、蛋液，一角放盐、斜对角放红糖。

　　2、面粉轻轻倒在液体上面，挖个小坑放上酵母。

　　3、和面程序，15分钟后少量多次加入玉米油，继续和面15分钟(设置总共30分钟的和面程序)。

　　4、发酵程序，面包桶上盖一层保鲜膜更助于发酵。发到2-2.5倍大，手指蘸面粉在面团上戳个洞，洞四周不塌陷。

　　5、取出发酵好的面团，撕平一些，加入石榴籽，揉1-2分钟，石榴籽分布较均匀即可。放入面包桶，盖保鲜膜，进行第二次发酵。

　　6、发酵好的样子，变成约2倍大。

　　7、轻轻刷上一层蛋液，撒上白芝麻，进行烘烤程序，45分钟。

　　8、烤好的面包立即脱模，小心烫，放晾网上等到微微温，切片食用或装入保鲜袋保持柔软。

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