圣诞老人纸杯蛋糕图解的做法

        周末去商场看电影，那逛商店的人哟，可以说是人山人海，大家都想要在这圣诞节，一年中商场最大折扣季中抢购一把，年底里的疯狂。 对于购物我没多大兴趣，节日嘛，总要有些气氛，不如趁着在这休息日，做些带有圣诞气氛的自制烘焙点心，到时作为参加朋友圣诞聚会伴手礼。 聚会人很多，小巧的纸杯蛋糕作为了首选;蛋糕体选用了“鸿运当头”的红曲戚风蛋糕，这样亮丽的红色更烘托节日气氛;对于纸杯蛋糕上的装饰，肯定是要与圣诞有关，做个可爱的“草莓圣诞老人”，绝对点亮圣诞季，而且新鲜的水果与香甜的蛋糕在口感搭配让人吃得更舒服。 小小的草莓只要费点心思，做些少许的改动，就能摇身一变为可爱超萌的圣诞老人，在那飘飘白雪(奶油)中召唤着你，一起欢度圣诞佳节吧。

　　圣诞老人纸杯蛋糕的主料鸡蛋(6个)　　低筋面粉(85克)　　色拉油(85克)　　红曲粉(15克)　　酸奶(85克)　　糖(80克30克)

　　圣诞老人纸杯蛋糕的调料草莓(12个)　　动物性奶油(100克)　　黑芝麻(适量)　　盐(3克)

　　做圣诞老人纸杯蛋糕所需厨具电烤箱

　　圣诞老人纸杯蛋糕的做法步骤

　　1、将蛋白和蛋清分离，蛋白放入无水无油的盆中;

　　2、蛋黄和牛奶，油部分加入糖搅拌均匀;

　　3、再加入过筛的低筋面粉和红曲粉;

　　4、将它们轻轻搅拌至光滑无颗粒;

　　5、将蛋白用电动搅拌器打发;

　　6、分两，三次加入糖不停的搅拌;

　　7、再加入几滴白醋继续打发一下;

　　8、直至打发蛋白成倒立的三角形;

　　9、将打发好的蛋白的二分之一倒入蛋黄红曲糊中搅拌均匀;

　　10、再将部分混合糊倒入剩余的蛋白中;

　　11、轻轻搅拌均匀;

　　12、将搅拌好的红曲糊倒入准备好的模具中;

　　13、放入预热好的烤箱中，150℃烤30分钟左右，从冰箱中拿出来倒扣放凉;

　　14、从冰箱中拿出动物性奶油放入干净的盆中，用电动器打发;

　　15、分次加入适量的糖，继续打发;

　　16、将奶油完全打发，放入裱花袋中备用;

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