制作好看又好吃的蛋糕卷

蛋糕卷

        好看又美味，休闲时间吃一个，舒服惬意~

　　好看又好吃的蛋糕卷的主料

　　主料蛋糕部分，鸡蛋(4个)　　色拉油(48g)　　低筋面粉(80g)　　内陷部分，淡奶油(200g)　　细砂糖(20g)　　水果粒(适量)

　　好看又好吃的蛋糕卷的调料

　　调料水(56g)　　细砂糖(50g)

　　做好看又好吃的蛋糕卷所需厨具

　　其它

　　好看又好吃的蛋糕卷的做法步骤

　　1.1.用A4白纸画出自己喜欢的图案，蒙上烘焙油纸。(图1)2.用P页戚风蛋糕方法制做蛋糕卷面糊，蛋白打发至湿性发泡就可以，其他步骤相同。

　　2.3.将面糊分出一些，分别调色，装入圆口裱花袋。(图2)

　　3.4.在油纸上画出图案，并放入冰箱冷藏略硬后取出，放入烤盘。(图3)

　　4.5.将剩下的原色面糊倒入烤盘，震几下，抹平表面。(图4)6.烤箱预热，中层180°19分钟。

　　5.7.出炉后立刻倒扣在烤网上，趁热撕去油纸，并盖在上面，晾至手温。(图5)8.200g淡奶油加20g细砂糖打发。

　　6.9.蛋糕翻过来，抹上打发好的淡奶油，如图铺上水果粒。提起油纸轻轻将蛋糕卷起来。(图6)

　　7.10.油纸两头拧紧，放入冰箱冷藏30分钟左右至定型。(图7)

　　小窍门茶茶的心得蛋糕卷烤制时间不能过长，否则图案会被油纸粘掉~

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