足球慕斯蛋糕创新做法

慕斯，蛋糕

　　主料原味戚风蛋糕 1个，可可戚风蛋糕 1个，淡奶油 120克，酸奶 100克，香瓜 适量，吉利丁粉 80克

　　制作步骤

　　1、准备好原料。

　　2、吉利丁粉用水化开。

　　3、倒入酸奶中，隔水加热，不停搅动，直到吉利丁粉与酸奶完全融合，然后放在通风处凉凉。

　　4、淡奶油打发到这样微微还可以流动即可。

　　5、打发的淡奶油与酸奶搅拌在一起，盖好保鲜膜入冰箱冷藏1到2小时。

　　6、在油纸上画出等边6变形和5边行，把它们剪下来做为模具。

　　7、用原味蛋糕做6边形，可可蛋糕做5边形，原味蛋糕适量比可可蛋糕多一点。

　　8、找一个圆形的碗，铺上一层保鲜膜，压实，碗底摆上两个原味蛋糕6边形，注意蛋糕好看的一面要贴着碗，因为我们是要倒扣的。

　　9、在对顶摆上两个可可蛋糕5边形，同样也是蛋糕好看的一面贴着碗。

　　10、按照顺序，一直把碗摆满，多出碗边的部分用剪刀剪掉如果怕摆错，就下载一个足球的图案照着摆。

　　11、把已经冷藏了1个多小时的慕斯液拿出来，这时候慕斯液已经有些凝固了，搅拌一下，把慕斯液抹在蛋糕表面一层，使慕斯液起到粘合蛋糕块的作用。

　　12、中间加上自己喜欢的水果丁，我加的是香瓜丁。

　　13、在用慕斯液盖住水果丁。

　　14、用一片薄薄的蛋糕片盖住慕斯液并压实，包好保鲜膜入冰箱冷藏3小时以上。

　　15、脱模时倒扣在盘子上，轻轻揭去保鲜膜即可。

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