怎样在家自制BBQ鸡肉核桃披萨

鸡肉，核桃，披萨

        “自己做披萨，饼底可以做成自己喜欢的，配料也可以随意选择。就像这一款，酱料不是通常用的番茄酱，而是BBQ烤肉酱，配上鸡肉与核桃，超好吃哦，用了个大烤盘还觉得不够~”

　　主料面粉 (150克)酵母 (1克)盐 (少许)白糖 (少许)橄榄油 (1茶匙)调料鸡全腿 (1只)核桃 (50克)圣女果 (12个)越南风味BBQ烤肉酱 (25克)奶酪 (200克)厨具电烤箱

　　酵母加适量温水调好放置5分钟;面粉中加入盐、白糖;

　　面粉中慢慢加入酵母温水搅拌成絮;

　　然后用手揉成光滑面团后加上橄榄油再揉均匀，盖上湿毛巾放温暖处发酵;

　　馅料;

　　鸡腿去皮去骨切小块;

　　锅中加少量油，放入鸡肉稍炒一会儿，加少许盐和酱油调一下味;

　　圣女果切片;核桃洗净掰小块;

　　发酵好的面团，揉去空气;

　　将面团用手摊开在烤盘里，用叉子戳些小孔;

　　将烤肉酱刷上;

　　铺上圣女果片;也可以不铺满，随个人喜好~

　　烤箱选择230度预热好后，25分钟上下烤，把烤盘送入烤箱下层，先烤10分钟;

　　10分钟后拿出烤盘，洒上一半的奶酪，放上鸡肉和核桃;

　　再把剩下的一半奶酪洒上;

　　送入烤箱再烤10分钟就可以了。

　　美味披萨~

　　小窍门

　　用大火烤的披萨会比较好吃。先把饼底烤10分钟是为了避免出现奶酪烤焦饼底还没熟，特别是厚底的，如果喜欢厚底的多用面粉就可以啦~ 我设定25分钟是包括拿出来的，如果省略这个步骤，烤20分钟就可以。，使用烤箱时要根据自家烤箱脾气哦，温度会有所不同~

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