花生黑芝麻月饼怎么做

 　　花生黑芝麻月饼

花生，黑芝麻，月饼

　　花生黑芝麻月饼

　　月饼皮枧水1克、转化糖浆75克、花生油25克、奶粉5克、面粉100克

　　馅儿料熟花生仁碎、黑芝麻粉、糖渍橙皮、蜂蜜、细砂糖、花生油

　　工具10头50克月饼模、做12个月饼

　　花生黑芝麻月饼的做法

　　1、混合月饼皮原料(方法看这里)，馅儿料搅拌均匀备用;

　　2、将馅儿料搓成12个圆球，月饼皮均匀的分成12等份，也搓成圆球;

　　3、一个月饼皮包入一个馅儿，搓圆，用月饼模直接在烤盘上压出月饼生坯;

　　4、烤箱预热好210度，月饼生坯表面喷水后，将烤盘放入烤箱中层，烤制8分钟;

　　5、取出烤盘，在月饼表面刷蛋液，再将烤盘放入，烤制上色(约20分钟);

　　我的烤箱真的是温度偏低很多，210度烤了接近半小时，也就是这个结果。

　　好郁闷哦，是不是真的要换一台烤箱呢?目前我好像还没有这个打算，我现在的烤箱，最高温度显示是250度，大不了我就用到极限吧。

　　好了，还是说说这款月饼的馅儿料吧，这些馅儿料基本都是粉状，不容易粘合，主要靠蜂蜜和花生油粘合它们。感觉可以成团了，尝尝馅儿料不够甜，所以加了一点糖。因为家人都比较胖，既不能，也不喜欢高油高糖，所以油和糖都是要控制的，尽量在不影响口感的情况下，减少油和糖的用量。

　　小提示

　　花生与啤酒和毛豆相宜:发挥健脾益智的作用，补充卵磷脂后记忆力与智力都有明显提高

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