莲蓉黑芝麻月饼怎么做

 　　莲蓉黑芝麻月饼

莲蓉，黑芝麻，月饼

　　莲蓉黑芝麻月饼

　　馅儿料莲蓉、黑芝麻粉、熟核桃仁碎、红糖、麻油

　　月饼皮枧水1克、转化糖浆75可、花生油25克、奶粉5克、面粉100克

　　工具10头月饼模，做了12个

　　莲蓉黑芝麻月饼的做法

　　1、将枧水、转化糖浆和花生油放入盆儿中充分混合，至颜色有点发白;

　　2、再放入奶粉和过筛的面粉翻拌均匀，盖保鲜膜放置1小时;

　　3、新鲜莲子蒸熟，碾成泥，加入黑芝麻粉、红糖和核桃仁碎，做成12个馅儿芯;

　　4、月饼面团分成12等份，分别包入馅儿芯，搓成鸡蛋状，放入撒好粉的月饼模中，直接在烤盘上压出月饼生坯;

　　5、烤箱预热好200度，在月饼生坯表面喷水后，将烤盘放入烤箱中层，烤8分钟取出刷蛋液，再送入烤箱烤制表面上色，我烤了20分钟;

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