如何在家自己做低糖紫薯饼干

　　主料蒸熟的紫薯 70克，低筋面粉 100克，黄油 40克，低粉 20克，蛋黄液 20克

　　制作步骤

　　1、紫薯上屉蒸熟去皮，精准称量，备好其他所需食材。

　　2、黄油与糖粉混合，搅打均匀。加入蛋黄液，搅打至顺滑状态。

　　3、紫薯过筛成泥状，与搅打好的混合物混合搅打均匀。

　　4、筛入低筋面粉，用刮刀拌合成面团。

　　5、将面团擀成约0.3厘米厚，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏30分钟左右。

　　6、取出面团后，将边缘裁切整齐，切成均等大小的长条，中间横切一刀，但不要切断，用叉子均匀的叉上小孔。

　　7、整齐码放在烤盘上，烤箱预热，温度175度，时间8-10分钟即可。

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