炼奶果酱曲奇怎么做

 　　主料黄油100G，面粉180G，鸡蛋40G，蓝莓果酱适量，白沙糖50G，炼奶2大勺

　　 制作步骤

　　备好所需材料，黄油提前拿出冰箱好软化

　　黄油室温软化后加入白沙糖打发至颜色变浅，体积膨大

　　再分次加入打散的蛋液，每次都要混合均匀后才能加入下一次。

　　打发好的蛋油混合物呈蓬松状

　　再加入两大勺炼奶搅拌均匀

　　把面粉过筛

　　混合拌至无干粉状态，不要过份搅拌以免面团起筋

　　上一步做好的曲奇糊装入裱花袋挤入烤盘，上面点缀上蓝莓果酱

　　入180度的烤箱中层15分钟左右出炉

　　冬天挤曲奇太难了，后来直接揉成小球烤了，不过一样的放了多多的果酱。

　　烤好的曲奇放凉后香酥脆，密封保存。

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