辫子豆沙面包怎么做？豆沙面包的9步做法

 　　辫子豆沙面包

辫子，豆沙面包

　　主料

　　面包粉320g、白砂糖35g、酵母4g、鸡蛋液32、水或牛奶150g、奶粉10g、盐4g、黄油30g、豆沙馅200g、表面刷蛋液适量、白芝麻适量

　　辫子豆沙面包的做法步骤

　　1. 后油法，揉面至光滑扩展的阶段，能拉出薄薄的膜，进行发酵至2.5倍大

　　2. 发酵好后，排气分成相等的两个面团，盖保鲜膜松弛10分钟

　　3. 取一个面团用擀面杖擀成长方形

　　4. 放上豆沙馅，铺均匀

　　5. 用刀在两边切成小条，如图片的样子

　　6. 两边的小条一根根的交错折过来

　　7. 辫好放入烤盘进行第二次发酵50分钟

　　8. 二发好后，刷全蛋液

　　9. 洒适量的白芝麻，烤箱提前预热180度，中层烤20分钟，再上火160度下火170度烤10分钟，烤好后马上出炉

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