黑森林怎么做？黑森林的6步做法

 　　黑森林

黑森林

　　主料

　　牛奶100g、高筋面粉240g、低筋粉20g、白砂糖(面包用)30g、盐2g、酵母3g、可可粉10g、低筋粉50g、鸡蛋3个、糖(蛋糕)30g、植物油(面包)20g、植物油(蛋糕)30g

　　1. 把面粉，玉米油，糖，酵母，盐，牛奶放入面包机内桶，选择揉面，最好揉2次，揉完后选择发酵功能，发酵至2倍大

　　2. 将发酵完成的面团取出，分成三份，手工排气，擀薄，卷起，放入吐司盒，放入烤箱，选择发酵，进行二发

　　3. 在二发过程中可以进行蛋糕制作，三个鸡蛋蛋清分离，蛋黄液中加入50g牛奶，玉米油，20g糖，搅拌均匀

　　4. 在蛋黄液中筛入低筋粉和可可粉，搅拌至无颗粒状www.meichubang.com

　　5. 将蛋清分三次加入白糖，打发至干性发泡，挖一勺蛋清到蛋黄液中，之字形搅拌，再将蛋黄液全部倒入蛋清中，搅拌均匀

　　6. 观察面包二发状态，到达磨具8分满时，进行170度40分钟烘烤，过10分钟后取出，将搅拌好的蛋糕体倒在面包上面，放入烤箱继续烘烤，多余的蛋糕体拿来做了杯子蛋糕