毛毛虫肉松面包怎么做?肉松面包的7步做法
烘培技术 2022-07-03 15:55www.yiqihongbei.com烘焙食谱大全
毛毛虫肉松面包
毛毛虫,肉松面包
主料
面包粉250g、水120ml、黄油15g、白砂糖50g、鸡蛋1个、奶粉15g、盐1g、酵母5g
毛毛虫肉松面包的做法步骤
1. 面包机和面,保持先液体后固体再面粉酵母的顺序,选择发酵面团一档,打开机器,你可以先去做点别的事了。这里省略了面团的照片。面团光滑能拉出筋膜,发酵到原来的两倍大就可以倒出来了,揉搓排气后分成100克一个的小块,擀面杖擀成薄片,用工具把四边切整齐。
2. 把肉松平铺在面皮上,喜欢可以多加些,如果做成火腿的可以切碎平铺或整根卷里面。
3. 圈起来留下一段面皮,用刀切成均匀的面条
4. 一根根卷起来压在虫虫身子下面,放在烤盘中,抹油和铺油纸都可以,留下适当缝隙。用红豆装饰成眼睛。
5. 可以做成短粗的,也可以细长的,都随意哦
6. 静置在烤箱里,长到两倍胖的时候就可以刷蛋液进烤箱了!一般的烤箱要175度20分钟,中层,上下火,看自己家烤箱的脾气,随时观察调整哈!
7. 剩下的边角料烤几个小豆沙包,送给小朋友们吃啦!
小贴士
最好是有面包机和面,简单省事得多了!
延伸阅读