怎样在家制作全蛋麦香吐司

全蛋，吐司

　　主料:高粉270克,全麦粉30克,即发酵母粉5克,土鸡蛋4个,麦香早餐奶40克,糖30克,黄油25克

　　辅料:盐5克

　　第一次看到这个吐司时就被它高耸的山峰所吸引，用鸡蛋代替水来和面，能产生如此震撼的效果还真是让我有想尝试一把的愿望。这个周末逗逗又要参加围棋比赛，所以，周五晚上搞定了这个吐司，就成就了周六的早餐了。

　　营养早餐——全蛋麦香吐司的做法步骤

　　1. 后油法将面团揉至完全阶段，进行1次发酵;

　　2. 将面粉排气分割成3等份，盖上保鲜膜松弛10分钟;

　　3. 将面团擀开成长条状;www.meichubang.com

　　4. 卷起后盖上保鲜膜松弛10分钟;

　　5. 擀开成长条状;

　　6. 面团卷起，收口朝下放置;

　　7. 将面团放入模具中进行2次发酵至满模，表皮刷蛋液;

　　8. 烤箱预热180°，下层上下火，时间35分钟左右。