翠衣蛋挞怎么做

　　主料

　　挞皮12个 牛奶180毫升

　　鸡蛋2个 西瓜皮1块

　　辅料

　　绵白糖30克

　　翠衣蛋挞 #长帝烘焙节华北赛区#的做法步骤

　　1. 将一块西瓜，去皮去瓤。

　　2. 切小丁收入容器内，加少许白糖腌渍半小时。

　　3. 然后用手挤出汁水，盛放在盘子里备用。

　　4. 牛奶和白糖先行混合，搅拌至白糖完全融化。

　　5. 分两次加入鸡蛋，搅拌均匀后加下一个，过一下筛。

　　6. 挞皮提前取出解冻，大约10分钟。然后将挞水平均分开到挞皮儿里，再撒上翠衣丁，图上盘中的果丁没有用完，做了几个不加果丁的。

　　7. 烤箱预热，210度，中层，烤20分钟左右，烤至自己喜欢的颜色即可。

　　8. 可以看到，绿色的瓜皮丁在烤箱里变成了红褐色。

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