乌龟面包怎么做？乌龟面包的10步做法

 　　让人不忍下口的小可爱——乌龟面包

　　主料

　　高粉250g、糖50g、鸡蛋50g、水或奶108g、酵母3g、低粉(壳)75g、黄油(壳)28g、黄油(乌龟身)20g、糖(壳)20g、抹茶粉(壳)5g、巧克力酱适量

　　1. 乌龟身除黄油外所有材料投进面包机揉面15分钟，加入黄油再20分钟揉到扩展阶段

　　2. 发酵到2倍大，酵母一定用耐高糖那种

　　3. 乌龟壳所有材料揉成光滑面团再分成6份，盖保鲜膜常温放置

　　4. 发酵好的面团排气后也分成6份

　　5. 每一份再分成一个大面团和六个小面团，大面团做乌龟身子，小面团做头尾和四只脚

　　6. 做成乌龟的形状

　　7. 绿面团擀成比乌龟身体大点的圆片，用刮刀画上乌龟壳的纹路

　　8. 壳放到身子上依次摆到烤盘上

　　9. 烤箱最下层放一烤盘热水，烤箱只开下管45度40分钟，倒数第二层放烤盘二发

　　10. 烤箱中层180度25分钟，10分钟时拿出来用牙签蘸巧克力酱点上眼睛再烤15分钟