抹茶奶油蛋糕的做法 吃的放心安心

 

 感谢@新浪美食 @禾然有机 提供的禾然有机大礼包。一直厨房都是用的禾然有机调味品，最多的是有机酱油和米醋和豆瓣酱，吃的放心、安心。

山茶油的好处很多，茶油中的不饱和脂肪酸含量高,可以很好的预防三高; 能够补充水分,对皮肤具有很好的保湿效果，常吃好保健康，今天用它做了款抹茶蛋糕，都知道做蛋糕要用无色无味的油最合适，山茶油就非常合适。冬天，我最喜欢的就是做奶油蛋糕，关键好打发，润滑细腻的奶油配上松软的蛋糕，味道也是相当赞哦，吃上一块奶油蛋糕，配上一壶茶，伴随着冬日的暖阳，好不惬意~~

 

原材料如下

 

玉米油和牛奶混合乳化，搅拌至看不见浮油，筛入低粉和抹茶粉，

搅拌至无颗粒后再加入蛋黄搅拌均匀

 

蛋白加入几滴柠檬汁，分三次加入白糖，打发至湿性发泡即可

 

取一些蛋白和蛋黄糊搅拌均匀后把蛋黄糊倒入剩余蛋白中，翻版或切拌手法

把翻拌好的面糊倒入铺有油纸的烤盘中，160度烤40分钟，

 

蛋糕平均分成4等份，每一层抹上奶油即可