黑色魔法蛋糕 黑魔法三明治蛋糕的做法
烘焙食谱 2024-05-09 21:44www.yiqihongbei.com烘焙食谱大全
黑魔法三明治蛋糕的用料
蛋黄2个 细砂糖（蛋黄用）30克
蛋白2个 细砂糖（蛋白用）30克
低筋面粉55克 竹炭粉5克
淡奶油200克 细砂糖（奶油用）15克
芒果果粒适量 薄荷叶几片
黑魔法三明治蛋糕的做法
步骤1
蛋黄加糖用手抽搅拌至颜色变白。
步骤2
蛋白加糖用电动打蛋器打发为质地坚实的蛋白霜。
步骤3
先将1/3蛋白霜加入蛋黄糊中，切拌均匀，再加入剩余蛋白霜，搅拌至混合物呈大理石花纹后筛入低筋面粉和竹炭粉，再轻轻拌匀。
步骤4
烤盘上垫油纸，将面糊放入裱花袋，挤成长约7厘米宽约3厘米的面糊。
步骤5
送入预热好的烤箱，中层上下火190度10分钟即可。
步骤6
将淡奶油和细砂糖混合，打发鲜奶油。待手指饼干放凉取下，每2块1组放入纸模中，在中间挤上鲜奶油，放上芒果果粒，装饰上薄荷叶。
步骤7
成品
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