米菲兔挤挤小面包的做法 看着就让人喜爱

小兔子色彩明亮、样貌呆萌，看着就让人喜爱

家里正好有樱桃小萝卜

拍照时非常应景的和小兔子来个亲密会合

使图片色彩更丰富多彩

原方小兔子身体材料中用的是胡萝卜粉

家里没有，就用了同量南瓜粉

也不错，挺好看的

米菲兔面包的制做

配方参考自_慧绘美食记_ ，谢谢分享~~

用料

黄色面团   牛奶50g、全蛋液18g、淡奶油40g、细砂糖20g、盐1g、奶粉8g、高筋面粉150g、南瓜粉20g、干酵母2g

白色面团   牛奶50g、全蛋液18g、淡奶油40g、细砂糖20g、盐1g、奶粉8g、高筋面粉150g、干酵母2g

做法

1、先来揉白色面团，把配方中所有食材按照底层液体、中层粉类、上层干酵母的顺序，全部放入面包机桶里(如果没有面包机也可以参考手工揉面发酵步骤)

2、选择和面程序，面团揉至扩展阶段

3、将揉好的面团放入干净的盆里。盖上保鲜膜，放到温暖湿润处进行发酵

4、黄色面团也是一样的操作

5、揉好的面团进行第一次发酵

6、两种面团都发至两倍大

7、把发好的面团在面板上按揉几下，排出气体

8、黄色的平均分成6份

9、摆到8寸烟囱模具上

10、白色面团也是按压排气

11、然后分出来180g面团，平均分成6份

12、如图摆到相应的位置

13、继续分出来6个3g的白色小面团，揉圆做成米菲兔的脚。6个2.5g的小面团做成米菲兔的手

14、按图都摆好，记得贴合的部位刷一点水，利于后期发酵的时候黏合。然后进行第二次发酵，建议32度，半个小时

15、注意不用的白面团盖好保鲜膜。做米菲兔的耳朵，分成12个3g的小面团，整形成米菲兔的耳朵形状。

16、放到烤盘里，和主面团一起发酵

17、发好之后开始预热烤箱，上下火180度预热好之后放入烤箱下层，上改160度，下火改150度，烤30分钟。烤15分钟后，把耳朵取出。继续烤主体部分，注意观察上色，记得加盖锡纸(要按自家烤箱习性调整温度和时间)

18、烤好之后把耳朵用粗的生面条组合到米菲兔的头部，然后用烘焙色素笔画上米菲兔的表情(如家里没有小宝宝，可以用牙签组合)。完成~~

乖乖米菲兔坐等分果果。。。