南瓜蒸蛋糕#松下多面美味#

主料

白鲨蛋糕粉１６０克 南瓜泥１７０克 牛奶３０克 鸡蛋４－５个 糖７０克 玉米油３０克

辅料

柠檬汁或者白醋几滴

1. 南瓜泥加牛奶放入小奶锅中小火加热，倒入玉米油混合均匀

2. 筛入低粉

3. 用划z手法拌至无干粉即可，放入蛋黄，蛋白放入无水无油干净盆中

4. 将蛋黄糊同样划z手法拌至细腻

5. 蛋白中放入同滴柠檬汁或者白醋，将糖分三次进行打发，提起打蛋器，顶端呈直立小尖角

6. 同蛋黄糊分三次快速轻盈的翻拌手法拌均匀

7. 倒入模具中

8. 蒸锅提前烧开水，放入，小火略高一点点，自己掌握吧，蒸至50分钟（锅盖不严实，需要模具盖耐高温保鲜膜），出锅趁热震一下

9. 倒扣撤底放凉，脱膜即可

10. 切开吧

11. 组织非常细腻，口感很好哟