蔓越莓司康

主料

低粉125克 泡打粉3克 无盐黄油30克 白糖20克 蔓越莓一把 牛奶70克 盐一小撮

1. 黄油无需软化，直接切小丁丁

2. 低粉，泡打粉，白糖，蔓越莓，盐，混合

3. 加入黄油粒

4. 揉搓黄油粒，如图，和粉操作

5. 加入牛奶，搅拌到无干粉的状态，不可以揉搓太厉害，尽量不揉搓，然后用擀面杖把面团擀称厚度1.5厘米的厚面片，用司康模具压出司康面胚即可。

6. 放入烤盘，180度，上下管，20分钟。即可。根据自己烤箱的实际情况调整时间。我喜欢上色深一点，淡的话15分钟都可以。

7. 出炉

8. 成品图

9. 成品特写

10. 特写，漂亮的自然裂缝

11. 成品图2

12. 蔓越莓清晰可见

13. 成品图3

14. 成品图4

15. 5