豆沙排包

主料

高筋粉210克 低筋粉40克 牛奶90克 糖30克 酵母3克 盐2克 鸡蛋1个 豆沙适量 黄油25克

1. 除黄油外，面包材料都放入面包机内，启动和面程序揉面30分钟

2. 加入黄油继续启动和面程序，揉面1小时，揉出手膜即可

3. 启动发酵程序发酵1小时，发酵至两倍大，手指沾水戳洞不会回缩即可

4. 取出揉面排气，分成六份，松弛15分钟

5. 取一个面团用擀面杖擀成长舌状

6. 放上豆沙

7. 轻轻卷起

8. 收拢整好形状

9. 全部整好后，二次发酵至1.5倍大

10. 在表面割花刀。烤箱预热165°，中下层烤20分钟

11. 成品图