让你魂牵梦萦的甜品 杯子蛋糕

“蛋糕是很普遍的一种小甜点，口味也是形形色色。今天我要推荐的这款有一个独特的优势那就是方便携带出门。你是不是很好奇，到底什么样的蛋糕能够带出去呢？它就是杯子蛋糕，一听到名字就知道它的独特之处了，是不是很形象。这款蛋糕口感细腻、香甜可口，相信你一定会喜欢的。【一起烘焙网】”食材清单

• 鸡蛋4个
• 低筋面粉120克
• 白砂糖40克
• 牛奶79克
• 玉米油30克
• 淡奶油少许
• 糖10克
• 色素适量
• 巧克力豆少许
• 橘子2个

1、蛋白打发至挂在打蛋器的上形成一个钩子的形状就说明打发完全了。2、蛋糕糊倒进纸杯中的时候要注意不要倒太满，只要到杯子的八分处即可。3、橘子可以换成自己喜欢的水果，不用裱花装饰也可以食用的。

• 1将鸡蛋的蛋清和蛋黄分开放在干净的盆子中，往蛋清中加入30克的白糖翻拌均匀，用电动打蛋器将其打发一会。

• 2蛋黄中加入牛奶、玉米油、10克的白糖搅拌均匀后放入低筋面粉搅拌均匀。

• 3将蛋白分成三等份，取其中的一份放入蛋黄糊中搅拌至完全融合，再将搅拌完好的蛋黄糊倒全部倒进其余的两份蛋白当中搅拌融合备用。

• 4将纸杯摆放在烤盘中，把蛋糕糊均匀的倒入纸杯中，放进烤箱150度烤制20分钟左右。

• 5烤好后取出烤盘，将每一个纸杯蛋糕上都挤上奶油，放上扒好的橘子，裱花，用巧克力豆和色素装饰一下就大功告成了。

1、杯子蛋糕含有丰富的优质蛋白质，一般人均可食用，特别是体质虚弱的人群；2、糖尿病、湿热体质和肥胖人群要禁食。