还你一个五彩童年 彩虹芝士蛋糕

“蛋糕也能做出不同的花样，今天一起烘焙网小编就给大家介绍一款缤纷彩虹芝士蛋糕的做法步骤。斑斓的色彩叠加在一块湿软的蛋糕体上，尝上一口浓郁醇厚，不同的颜色层层释放出不同的味道，一定会将你的灵魂一起融化掉，还你一个五彩童年。”食材清单

• 奶油奶酪200克
• 淡奶油200克
• 牛奶80克
• 吉利丁片20克
• 鸡蛋1个
• 奥利奥饼干120克
• 黄油40克
• 食用色素少许

• 白糖适量

1.调好颜色的芝士面糊在倒入模具的时候，一定要从中间开始倒，否则倒出来的样子就不圆了。2.在调颜色的时候要按比例来调整，根据彩虹的颜色最外层必须是红色。【一起烘焙网】

• 1首先我们将准备好的奥利奥饼干用工具捣碎，与黄油混合倒入蛋糕模具中，并将其压平，均匀的铺满模具底部。

• 2奶油奶酪糊：奶油奶酪室温软化后放在盆中，加入鸡蛋和白糖，用打蛋器搅拌均匀之后再加入适量的淡奶油，继续搅打均匀。

• 3吉利丁溶液：准备一小碗冷水，将从超市买回来的吉利丁片放入水中，待泡软之后加入牛奶中加热，直到完全融化为止。

• 4将拌好的奶油奶酪糊与吉利丁溶液混合，再将其分成五分，分别加入不用的食用色素，搅拌均匀等待备用。

• 5将模具从冰箱中取出，再将这几种种面糊按照彩虹颜色的规律分别倒入模具中，红的在外，紫的在最里面，用牙签画上花纹，然后放入冰箱冷藏6小时以上。

• 6最后将冷藏好的蛋糕取出脱模，食用的时候切成自己喜欢的形状便可以了，一份简单美观的彩虹芝士蛋糕就完成啦。

芝士蛋糕的做法还有许多，比如《樱花冻芝士蛋糕》、《榛子芝士蛋糕》、《纽约重芝士蛋糕》、《奥利奥芝士蛋糕》等等。