美味浪漫 法式闪电泡芙

“泡芙是许多小伙伴都忠爱的一款小甜点，今天一起烘焙网小编就教大家一款闪电泡芙的做法。很早以前它便是法国甜品界中的“玛丽莲梦露”，造型优雅如同闪电般炫丽，酥脆的外壳搭配香甜饱满的奶油，咬一口香醇四溢。下面就赶紧来学习下吧。”食材清单

• 鸡蛋2个
• 低筋面粉70克
• 黄油40克
• 牛奶50克
• 奶油适量
• 草莓适量
• 糖粉少许

• 白糖10克
• 盐2克

1.水果也可以换成自己喜欢的种类，比如芒果、菠萝等等。2.闪电泡芙烘烤的时候尽量缩短烘烤时间，时间过长会造成表面塌陷。3.鸡蛋一定要分次一个个加入，不要一次性全部放进去。【一起烘焙网】

• 1容器中倒入适量牛奶，再加入白糖和黄油，放在电磁炉上加热，用打蛋器搅拌至黄油白糖融化。

• 2搅拌均匀之后筛入低筋面粉，这时候要将中火转到小火，火太大的话面糊容易糊掉不好制作，用刮刀搅拌至无干粉即可。

• 3关火等面糊稍微凉了之后，将鸡蛋打散加入鸡蛋液，要分次加不要一次性加进去然后再搅拌均匀。

• 4将拌好的面装到裱花袋里，在烤盘上挤出几个闪电泡芙糊，放入预热200度的烤箱烘烤20分钟左右。

• 5在烤好的泡芙底部戳一个直径为2cm的小洞，然后将奶油挤进去，量可以根据自己的喜好。

• 6将泡芙两半分开，加入草莓粒，再撒上一些糖粉即可食用了，一份美味的闪电泡芙就完成啦。

泡芙的做法各种各样，除了本篇介绍的以外，还有《西树泡芙》、《大脆皮泡芙》、《虎皮酸奶泡芙》、《牛奶抹茶泡芙》等等，喜欢的小伙伴可以学着尝试下。