抹茶草莓千层蛋糕 一抹清新一丝春意

“抹茶草莓千层蛋糕之所以受到很多年轻人的喜爱，不仅是因为它香甜的口感，更是因为那抹治愈系的抹茶色，那是象征着春天生机勃勃的绿色。看到它，仿佛春风拂面，春的气息就萦绕在我们身边。这款蛋糕的特点在于层次分明，带有些许湿润度，还有一股甘醇的香气。今天带来的抹茶草莓千层蛋糕的做法，一抹清新一丝春意，相信一定不会让你失望的。”食材清单

• 低筋面粉200克
• 抹茶粉30克
• 草莓12个
• 鸡蛋3个
• 牛奶500毫升
• 奶油40克
• 马斯卡彭起司450克
• 鲜奶油450毫升

• 白糖克
• 油少许

1、抹茶草莓千层蛋糕的堆叠数量并不固定，多的可以做四五十层。2、摆放草莓的位置在蛋糕的中间位置。【一起烘焙网】

• 1混合面粉中：200克低筋面粉，10克抹茶粉依次筛入碗中，加入75克白砂糖，用打蛋器顺时针搅拌均匀。

• 2抹茶糊：鸡蛋3颗，稍微搅打几下，制成鸡蛋液，倒入混合面粉中搅拌均匀。加入500毫升牛奶（分2次加入），搅匀后再倒入40克融化的奶油拌匀。碗口覆上保鲜膜，放进冰箱冷藏一晚。

• 3抹茶薄饼：锅底刷上一点底油，倒入抹茶糊，晃动锅子使之摊平。等抹茶糊基本成型且表面微微冒泡之后，立马翻个身，烙至表面微焦后取出抹茶薄饼。

• 4抹茶奶油：450克马斯卡彭起司、75克白糖、450毫升鲜奶油倒入搅拌机中，筛入20克抹茶粉，搅打成抹茶味奶油。

• 5按照一层抹茶薄饼，涂抹一层抹茶奶油的原则，依次叠加抹茶薄饼。接着放上一层小草莓，抹上茶奶油，再盖上抹茶薄饼，不断叠加。最后冷冻定型1个小时。

• 6切开抹茶草莓千层蛋糕，中间就是可爱的小草莓了。在每一块蛋糕上面撒上抹茶粉就大功告成了。

抹茶草莓千层蛋糕并没有什么太大的营养，偶尔吃一下即可。