中种奶牛吐司的图解做法

如何制作中种奶牛吐司，中种奶牛吐司的营养做法

　　中种奶牛吐司

　　种面团材料高筋面粉245克、水150克(根据自家面粉的吸水量适度增减)、酵母2克

　　主面团材料A高筋面粉105克、糖28克、盐3克、奶粉7克、牛奶42克、全蛋液53克(一个稍大个鸡蛋量)、酵母2克

　　主面团材料B黄油35克、竹碳粉6克

　　中种奶牛吐司的做法

　　1、种面团全部材料按先液体后粉类秩序放入面包机桶内，按控制面板“iMix”键，直接启动“17”菜单自定义和面模式，时间13分钟

　　2、揉成表面光滑的面包;选菜单18“米酒”程序，低温发酵;发酵至面团2倍大

　　3、主面团材料同样先液体后粉类秩序放进面包机桶内，再将种面团掰成小块放入。选择和面20分钟

　　4、加入黄油继续和面20分钟，揉至完全

　　5、取出揉好的面团，分成两份;一份加入6克竹碳粉揉匀;松驰十分钟，分别平均搓成十个小球