花朵北海道面包做法带图

花朵北海道面包的制作教程

 　　花朵北海道面包食材包含以下

　　中种金像面包粉175克、鲜酵母5克、牛奶73克、蛋白37克

　　主面团金像面包粉75克、细砂糖40克、盐3克、淡奶油55克、黄油20克。

　　花朵北海道面包的具体做法

　　1.将中种里的酵母溶于温牛奶中，然后与中种其它原料放在面包机桶内，开动机器搅面，揉成光滑的面团后，放温暖处进行基础发酵至约4倍左右。发起又落下呈高低不平状。

　　2.中种发好后取出，切成小块，黄油除外，先将主面团液体部分倒入再将面粉放入揉至扩展能拉出粗膜。

　　3.加入黄油揉至完全的手套膜后，放温暖处松弛30分钟。

　　4.松弛后的面团取出排气后，平均分割成6个，滚圆

　　5.模具内抹上黄油防粘，将面团放入蛋糕模内均匀摆放，放入烤箱启动发酵功能发酵。

　　6.发酵到2倍大基本满模，表面刷上薄薄的一层蛋液。

　　7.放上适量的美国大杏仁片装饰一下(不光好看也好吃哦)

　　8.烤箱180预热度，之后调整到175度中下层，上下火，30分钟左右。