胚芽蔓越莓吐司的8步做法

教你如何制作胚芽蔓越莓吐司

　　胚芽蔓越莓吐司

　　用料面包粉400克，小麦胚芽50克，牛奶250克，黄油40克，盐4克，糖40克，酵母5克，蔓越莓35克，白芝麻少许。

　　胚芽蔓越莓吐司的做法

　　1.把除了黄油，蔓越莓，白芝麻之外的其余食材全部入面包桶中，开启和面程序。

　　2.约10分钟左右，取一块面团，可撑出一张较粗的面膜后，加入黄油，继续和面。

　　3.约30分钟左右，取一块面团检查，可以轻松拉出一张薄而韧的薄膜，此时加入蔓越莓干，揉匀，面包机选择发酵模式，即可进行基础发酵。

　　4.约1小时20分钟左右时，面团涨发至原来的2.5倍大小，取出轻压，按出大气泡。

　　5.分割成三个小剂子，松驰10分钟。

　　6.取一块松驰好的面团，轻轻擀成长片。