萌萌哒小熊挤挤面包的图片教程

小熊挤挤面包的超详细做法

　　爆红网络的萌包----小熊挤挤面包

　　面团材料高粉250克，低粉250克，大号鸡蛋一个(40克用来制作面团，剩下的刷面)，糖30克，盐3克，酵母3克，黄油30克，水约145克。

　　馅料肉松150克，沙拉酱适量。

　　装饰黑白巧克力适量，蝴蝶结装饰糖8颗。

　　小熊挤挤面包的做法

　　1.用后油法将面团材料揉至出膜。

　　2.将面团发酵至用手指蘸面粉在顶部戳洞，洞口不回缩的程度。

　　3.将面团排气后分成17份，滚圆松弛20分钟。(切记是17份，有一份用来做耳朵)

　　4.松弛面团的时间将肉松加入适量的沙拉酱拌匀做成馅料。

　　5.取一个面团，用擀面杖擀成圆片状，放入适量肉松馅收口成圆形。

　　6.依次完成16个面团排入方形模具中，盖上保鲜膜进行二次发酵。

　　7.将剩余的一个面团平均分成32份，滚圆。

　　8.二次发酵结束后，将小圆面团蘸少量清水，粘到大面团上做小熊的耳朵。

　　9.在表面刷一层薄薄的蛋液，放入烤箱180度烤25分钟左右。

　　10.将巧克力隔水融化，画出小熊的鼻子眼睛。

　　左上的两只小熊是长的最端正的。