肉松芝士面包怎么做好吃

 　　一起烘焙网一起烘焙网小编为你一起烘焙网分享肉松芝士面包怎么做好吃

　　材料高筋面粉200g，白糖20g，盐4g，黄油20g，牛奶100g，鸡蛋30g，芝士适量，肉松适量，酵母1小勺

　　步骤

　　1.将高筋面粉、糖、盐、酵母、牛奶鸡蛋混合在一起用力揉成面团，揉到抻开面团稍微薄一点就会被扯出很多裂洞后加入黄油。

　　2.继续揉至扩展阶段，把揉好的面团表面盖上保鲜膜，进行第一次发酵到原来的2-2.5倍大。

　　3.排气，滚圆，中间发酵15分钟。

　　4.中间发酵好的面团在案板上擀成长方形面片，在面片上铺上芝士、肉松;上端留出空隙不要铺。

　　5.把面片从下至上卷起来。在面片的上端留出的1CM空隙处刷上一层全蛋液。

　　6.再竖着切成一样大小的小面团。

　　7.将面团进行发酵40分钟左右，将发酵好的面团，表面刷上一层全蛋液放进预热好180度的烤箱烤焙，15分钟左右，到表面金黄色即可。