各种各样面包的做法

　　关于各种各样面包的做法大全带图解

　　一、老面椰蓉包怎么做好吃

　　酵头高粉135克、低粉58克、糖15克、酵母4克、水156克　　主面团高粉135克、低粉58克、糖55克、盐3克、奶粉15克、蛋液58克、水30克、黄油45克　　椰蓉馅椰蓉100克、黄油50克、糖50克、大号鸡蛋一个　　表面蛋液适量、椰蓉适量

　　1.将酵头材料混合均匀。　　2.将酵头发酵至内部呈蜂窝状。(不可发制太久，否则会有酸味)

　　3.将酵头与主面团除黄油外的材料一起揉至表面光滑后，加入黄油揉至扩展阶段。　　4.将揉好的面团放置温暖湿润处发酵。

　　5.发酵至用手指蘸面粉在面团上戳洞，洞口不塌陷不回缩。　　6.将面团放在案板上排气后滚圆。

　　7.将面团平均分成12份。盖上保鲜膜松弛约20分钟。　　8.将黄油切丁后室温软化。

　　9.将黄油加入糖后打发至颜色发白。　　10.加入蛋液搅拌均匀。

　　11.加入椰蓉拌匀。(如果太干可加入适量牛奶)