果仁蛋糕怎么做好吃

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　　材料低筋面粉250g，无盐黄油200g，胡萝卜1小盒，葡萄干120g，碧根果仁80g，鸡蛋4个，盐1/2匙，红糖140g，肉桂粉2g，苏打粉2g，泡打粉2g，朗姆酒2匙

　　步骤

　　1.胡萝卜去皮切丝。大支的胡萝卜也可以用，一大支的量即可。

　　2.把胡萝卜丝和70克红糖放在一个大容器中拌匀，腌渍一个小时。葡萄干和朗姆酒拌匀，备用。碧根果仁也烤熟备用。(我家常备烤熟的碧根果仁，给小女生当零食吃。)

　　3.黄油室温软化，加侨汇下红糖，用打蛋器打至蓬松发白状。(尽量打发时间打一些，面包机才能烤出好吃柔润的蛋糕体)

　　4.看图中打发结束后的黄油，体积是原来的2~3倍左右.

　　5.分3次加入鸡蛋，每次加入鸡蛋都打至完全混合状态再加下一个鸡蛋。

　　6.加入过筛后的粉类(低粉、肉桂粉、苏打粉和泡打粉)，混合均匀。