土豆辫子面包的制作教程

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　　土豆泥150g白砂糖20g盐1g牛奶70g全蛋液50g酵母4g无盐黄油30g辅料洋葱150g橄榄油10g马苏里拉奶酪60g黑胡椒粉少许盐1g蛋黄液适量高筋面粉270g低筋面粉30g

　　做法

　　1.土豆蒸熟后，捣碎，晾凉，和其他材料都称量好。

　　2.除了黄油外的所有<主料>中的材料放入面包机中，液体在下，面粉、奶粉、土豆碎在上，放上酵母。启动面包机的和面程序，一个和面程序是30分钟。

　　3.面包机停止后，加入黄油丁，再启动一个和面程序和15分钟成光滑的面团后停止工作。将和好的面团取出放在盒子中，盖上盖子放在温暖的地方进行发酵。天气好的时候我喜欢放在阳台，发酵的很快。

　　4.面团发酵的时候，将洋葱洗净切成小碎丁，做馅料。

　　5.平底锅中倒入橄榄油，油热后放入洋葱碎，加入盐、黑胡椒粉翻炒到八成熟时盛出，晾凉备用。

　　6.面团发酵到两倍大时取出。

　　7.均匀地分成六个剂子。