自制黑加仑饼干，各种家常黑加仑饼干的做法

一起烘焙网一起烘焙网分享3种黑加仑饼干的做法带图片

　　一、黑加仑葡萄小饼干

　　黄油38克

　　低筋粉58克

　　蛋液1+1/2小勺

　　糖粉30克

　　黑加仑葡萄干18克

　　1.用料低筋粉58克，蛋液1+1/2小勺，黄油38克，糖粉30克，黑加仑葡萄干18克

　　2.黄油软化，加入糖粉拌匀;倒入蛋液，拌匀。黑加仑切碎，

　　3.倒入黄油糊中拌匀，筛入低筋粉，拌匀，整形成3CM见方的柱形，包上保鲜膜

　　4.放入冰箱冷藏至硬4.取出，切成0.7CM厚的片

　　5.摆入烤盘，放入烤箱，中层，上下火165度

　　6.烤20分钟左右，浅金黄色，出炉

　　二、黑加仑奶酪小饼干

　　奶油奶酪25g，　低筋面粉25

　　无盐黄油25g，黑加仑葡萄干10g

　　糖粉15g，蛋液8g，奶粉5g

　　泡打粉1/8T，糖粉20g，

　　1..葡萄干用清水提前泡软、切碎。2..室温软化的黄油和奶油奶酪中加入糖粉。3..用打蛋器搅打至均匀、顺滑。

　　4..加入蛋液，搅打均匀。

　　5..加入葡萄干。6..将低粉、奶粉和泡打粉一同筛入。7..用橡皮刮刀切拌成顺滑面糊。

　　8..面糊装入裱花袋，在烤盘中挤出小花，烤箱150度预热，烤25分钟左右

　　9..熄火后利用余热焖10分钟，出炉后放凉，筛上糖粉

　　三、黑加仑饼干的做法

　　黄油(80克)、白砂糖(60克)、鸡蛋(50克)

　　盐(1∕4小勺)、泡打粉(1小勺)、黑加仑(90克)

　　低筋面粉(220克)

　　1 准备原料，可以把黑加仑适当的切碎一些。提前把低粉、泡打粉过筛好备用。

　　2 将黄油放在室温内软化。

　　3 软化后，分三次加入砂糖，每一次搅打均匀。打发到体积稍膨大，颜色变浅。

　　4 分三次加入打散的鸡蛋，搅打均匀。

　　每一次都需要搅打到黄油和鸡蛋液彻底融合，再加下一次。

　　5 加入盐，均匀，搅打均匀后，应该呈浓滑细腻的状态。

　　6 搅打完成的样子。

　　7 加入过筛好的泡打粉、低筋面粉和葡萄干。

　　8 用手揉成面团(成团即可，不要过度揉搓)

　　9 把面团放入保鲜袋内，利用刮板来整形，可以根据自己的喜好随意造型。