荞麦面包怎么做好，荞麦面包的营养做法

荞麦面包做法如下

　　自制健康营养的家庭粗粮主食——荞麦面包

　　材料配方(可做2个)

　　高筋面粉200g 荞麦粉50g 酵母3g 砂糖5g 盐4g 水140g 猪油10g

　　荞麦面包的做法

　　1. 将干性和湿性材料搅拌至表面光滑有弹性，加入猪油搅拌至面团能拉出面膜即可。然后室温发酵50分钟。

　　2. 分割为200g一个松弛40分钟。

　　3. 将面团滚圆。

　　4. 放入烤盘，以温度30℃湿度80%发酵50分钟。

　　5. 发酵好后，在表面洒上黑麦粉。

　　6. 在面包表面划上树叶型刀口。

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