德式面怎么做,德式鲜桃面包的制作教程
烘焙食谱 2022-07-03 14:00www.yiqihongbei.com烘焙食谱大全
德式鲜桃面包的具体做法
德式鲜桃面包
(一般卡仕边酱和酥粒俺是在面团发酵时来做的,事先做好也没什么不可以的)
卡仕达酱
材料牛奶200克、细砂糖20克、低筋面粉10克、玉米淀粉8克、蛋黄2个
卡仕达酱做法
1、牛奶+糖在小奶锅里加热至糖溶化。
2、蛋黄加入低粉和玉米淀粉搅拌均匀。
3、牛奶放至温热不烫手时,缓缓加入蛋黄糊中,一边倒一边不停搅拌。
4、搅拌好的混合液放入奶锅里,一边加热一边搅拌。
5、直到越来越浓稠关火。
6、做好的卡仕达酱用匙子舀起应程浓稠可流动状态。
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