香草戚风蛋糕卷怎么做好吃

烘焙食谱 2022-07-03 14:00www.yiqihongbei.com烘焙食谱大全

如何制作香草戚风蛋糕卷，香草戚风蛋糕卷图片教程

　　香草戚风蛋糕卷食材包含以下

　　烤箱:美格仕MK-45RCLF烤箱

　　模具烤盘SN11173525CM

　　材料

　　蛋黄5个，玉米油50克，牛奶50克，低粉85克

　　蛋白5个，自制香草糖50克

　　香草味戚风蛋糕卷的做法

　　1，蛋黄打散，加牛奶和油打匀。

　　2，筛入低粉拌匀。

　　3，蛋白打至粗泡，加香草糖打至湿性蛋白状态。

　　4，取1/3蛋白混合蛋黄糊，再全部混合均匀。

　　5，面糊倒入垫了油纸的烤盘中，抹平表面，轻震去气泡。

　　6，预热烤箱，上下火，中下层，175度30分钟。www.meichubang.com

　　7，烤好后取出晾在烤网上，翻面，趁热撕去油纸，再翻过来(上色面朝上)。

　　8，用小刀划几下，卷起包上保鲜膜冷藏5-10分钟定型。

　　9，取出切片。