如何制作紫薯香酥粒面包

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　　主料高筋面粉250g，全麦粉50g，鸡蛋1个，黄油30g，盐3g，奶粉15g，细砂糖30g，水140g，酵母4g，香酥粒黄油50g，香酥粒糖粉30g，香酥粒低粉70g，紫薯馅料160g

　　步骤

　　1.香酥粒的做法黄油从冰箱拿出无需软化，切小块，倒入糖粉、低筋面粉，用手搓成松散状，黄油完全融合到面粉中，装入保鲜袋，放冰箱冷藏

　　2.备好的紫薯馅料

　　3.除黄油外的所有材料混合成团，稍揉后加入黄油，至出膜，收盆发酵至2倍大

　　4.发酵好的面团，排气，分割成2等分，揉圆，醒发15分钟

　　5.醒发后的面团，幹开，一份铺入80克的紫薯泥，留边缘