豌豆炼乳慕斯怎么做好吃

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　　主料原味酸奶1000g，熟豌豆160g，消化饼干110g，细砂糖50g，无盐黄油20g，吉利丁4片，炼乳20g，糖粉少许

　　步骤

　　1.自制的原味酸奶先过滤，全部倒入布袋中，放入冰箱冷藏过滤一夜;

　　2.准备所有的材料，过滤后的酸奶大约有500g左右;慕斯框用锡纸托住底部，大小是1414;吉利丁3片用冰水浸泡，或者用凉水浸泡放冰箱冷藏中;

　　3.谷优消化饼饼干80g装入保鲜袋中，用擀面杖捣碎，黄油微波炉融化，倒入饼干屑中，隔着袋子柔和均匀;

　　4.混合后的饼干屑倒入慕斯框中，用勺子压平压实，放入冰箱冷藏20分钟左右;

　　5.取过滤后的酸奶300g，与豌豆一同放在搅拌杯中，

　　6.用手持搅拌棒搅打至细腻;

　　7.泡软的吉利丁攥干水分，与细砂糖一同放入微波炉中加热至融化;

　　8.融化后的吉利丁、糖液倒入酸奶中，继续用搅拌棒搅打均匀;