奶酪南瓜面包的制作方法

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　　主料老面120g，饺子粉200g，南瓜馅50g，鲜奶酪100g，糖粉30g，细砂糖15g，耐低糖即发干酵母2g，水100g，有盐黄油10g

　　步骤

　　1.老面撕小块，与面团材料中除黄油外的材料，全部放入面包机桶中

　　2.一个和面程序结束后，放入黄油，继续一次和面，面团可拉出薄膜

　　3.打好的面团收圆，放入盆中在室温23度发酵约30分钟，盖保鲜膜放入冰箱冷藏发酵一夜

　　4.第二天取出面团，室温下回温约30分钟

　　5.取出发酵到位的面团，按压排气收圆，盖保鲜膜醒发30分钟，面团继续膨胀接近一倍大

　　6.鲜奶酪与南瓜馅、糖粉放在一起

　　7.用勺子搅拌均匀，即成南瓜奶酪馅料