如何制作焦糖巧克力挞

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　　主料黄油50g，糖粉25g，低筋面粉90g，蛋黄0.5个，水15ml，海盐奶油焦糖酱适量，巧克力适量，花生仁适量，海盐适量，淡奶油20ml，糖适量

　　步骤

　　1.将面粉、冷冻黄油块、糖粉、盐一小撮一起放入料理机中

　　2.启动机器，将它们打成砂砾状。

　　3.加入蛋黄和水的混合液，启动几秒钟，将要成团的状态即可

　　4.压成团后装入保鲜袋，冷藏松弛1、2个小时

　　5.将面团放在两张保鲜膜中，擀成约2、3毫米厚的面皮

　　6.用合适大小的杯中的杯口压出圆形

　　7.将面片放入迷你24连模中，将面皮整理得和模具贴合，厚度均匀，我家的木质捣蒜棒手柄一端刚好和模具比较合适，用它来整形事半功倍。

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