如何制作牛油果网纹面包----牛油果的懒人吃法
烘焙食谱 2022-07-03 14:00www.yiqihongbei.com烘焙食谱大全
牛油果网纹面包的详细做法如下
牛油果懒人吃法---牛油果网纹面包
面团原料牛奶40克,淡奶油100克,蛋黄1个,糖30克,盐1克,高筋面粉200克,酵母3克,黄油20克。
卡仕达酱原料蛋黄1个,糖25克,低筋面粉8克,牛奶75克。
馅料牛油果,盐,黑胡椒粉。
烘焙烤箱中层,上管160度,下管140度,20分钟(根据自己的烤箱做调整)
牛油果网纹面包的做法
1、除黄油外,将面团的其它原料一起揉均匀,再加入黄油,揉至可以拉出薄膜的扩展阶段。
2、进行第一次发酵。
3、面团发酵至两倍大。
4、分成均匀的6份,松弛15分钟。
5、松弛好的面团,取1份擀开,翻面。
6、从上至下卷起,卷的时候注意,两边稍往里收。
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