无油无水版栗子焦糖海绵卷怎么做

栗子焦糖海绵卷的制作方法

　　无油无水栗子焦糖海绵卷

　　模具2828烤盘

　　无油无水海绵卷

　　材料蛋黄4个，细砂糖20克，低粉90克

　　蛋白4个，细砂糖30克，柠檬汁几滴

　　烤箱:COUSS-3501变温烤箱

　　无油无水海绵卷做法

　　1，蛋黄+细砂糖打至粘稠发白。

　　2，蛋白加柠檬柠檬汁打至粗泡，一次性加糖打至中性蛋白状态。

　　3，取1/3蛋白混合蛋黄糊，再全部混合均匀。

　　4，筛入低粉拌匀。

　　5，装入裱花袋。

　　6，斜着挤在垫了油纸的烤盘上。

　　7，烤箱预热，上下火，中上层，170度20分钟。

　　夹馅焦糖栗子奶油

　　做法见焦糖栗子奶油蛋糕