趣多多饼干怎么做，趣多多饼干的10步具体做法

趣多多饼干做法如下

　　长了牙齿的趣多多饼干

　　材料低筋面粉135g，黄油100g，细砂糖50g，全蛋液45g，可可粉15g，泡打粉1/4小匙，香草精1/4小匙，花生碎80g

　　趣多多饼干的做法

　　1.面粉、可可粉、泡打粉放在一起搅匀过筛2遍。

　　2.黄油放室温软化，加砂糖打发至颜色变浅、体积膨大;

　　3.分次加入蛋液，搅打均匀;注意每次都要等蛋液完全融合后再加入下一次

　　4.滴入香草精，继续搅打均匀;

　　5.将过筛的粉类放入容器稍加拌合

　　6.加入花生碎(预留一小部分在表面装饰用)

　　7.将拌合好的面团用刮板上下翻拌按压几次，使花生碎能够与可可面团融合均匀

　　8.将面团搓成长条，均分成15克左右的段

　　9.取面团搓成圆球，用手按扁后码放入烤盘，表面装饰适量花生碎

　　10.送入预热好的烤箱中层，180度20分钟，烤好晾凉后密封保存即可;

　　小贴士

　　1.黄油的软化成度决定打发的状态，一定是软化到用手指轻轻一按就是一个坑的软泥样子，如果不小心软化成液态，可以放冰箱冷冻一会，让2/3的黄油凝固，搅匀后再打也是可以的。

　　2.蛋液是要分3次加入比较好，注意每次都要等蛋液完全融合后再加入下一次，避免油水分离。

　　3.加了可可粉的饼干，从颜色上不太好判断上色情况，再烤制的后期要随时观察，避免烤过火。