中种芋泥馅土司的超详细做法
烘焙食谱 2022-07-03 14:00www.yiqihongbei.com烘焙食谱大全
如何制作中种芋泥馅土司,中种芋泥馅土司的图解做法
中种芋泥馅土司 ----浓郁香味十足
面包机柏翠PE8500W智能云面包机
芋泥馅香芋200克、糖40克、淡奶油20克。
做法
1、香芋洗净蒸熟去皮。
2、将香芋块和淡奶油一起放入了料理机里打溶。
3、加入糖炒至稍干,放入冰箱冷藏备用。
中种材料高筋面粉300g、鸡蛋50克、牛奶120g、淡奶油30克、酵母5克。
主面团材料糖30克、盐2克、酵母1克、黄油20克。
中种香芋芋泥土司的做法
1、将所有中种材料先液体后固体顺序放进面包机里,选择程序17自定义和面15分钟,面团揉成光滑即可
2、将揉好的面团放到温暖处进行第一次发酵,发酵至2.5-3倍大小。(中种面团材料混合揉均匀,因为现在天气比较冷,温度较低10度左右,所以烤箱放入一碗开水,将面团的盆放在烤网上,大概1小时30分钟,发至约2.5倍大小(中途发现水凉了换一下水))。
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