奶香浓郁花环炼奶包的制作方法

 　　很好吃的一款面包，松软，香甜，组织细腻

　　用面包编个美丽的花环---花环炼奶包

　　面包材料(20个)高筋面粉400g，低筋面粉100g，即发干酵母6g，细砂糖50g，盐6g、炼奶100g，牛奶255g，黄油50g。

　　表面装饰稀蛋液(蛋液与水11)，溶化的黄油少许。

　　花环炼奶包的做法

　　1.后油法将面包材料揉至扩展阶段，收圆入盆放温暖处开始进行基础发酵。

　　2.当面团发至2-2.5倍大时，戳洞不回缩不塌陷就发好了。

　　3.发酵结束后，将面团取出排气，均匀分割成20份，滚圆后盖保鲜膜松弛15分钟。

　　4.松弛后的面团擀成椭圆形。

　　5.翻面后对折，拉长。

　　6.卷起来，做成小花状。