怎样做希腊可球，希腊可球的制作技巧

希腊可球的图解做法

　　希腊可球食材包含以下

　　原料黄油60克，糖粉30克，盐1克，鸡蛋20克，低筋面粉100克

　　装饰果酱适量

　　烘焙烤箱中上层，上下火170度，烤15分钟左右

　　希腊可球的做法图解

　　1.将所有原料称量准备好

　　2.黄油软化以后，加入糖份，用电动打蛋器打到颜色略微发白，体积膨大，加入盐搅拌均匀。

　　3.分两次加入打散的鸡蛋液，充分搅拌均匀。

　　4.搅拌好的样子是这样滴。

　　5.筛入低筋面粉。

　　6.用刮刀慢慢拌匀，成为俄比较稀的有黏性的面团。

　　7.用小勺挖一小块面糊，用两个小勺不断倒腾成圆球状。

　　8.把小球放到烤盘上。

　　9.用一根筷子，在水里蘸一下后在小球顶部轻轻扎一个洞，不用太深。

　　10.在小洞里挤上一点果酱。

　　11.放进预热到170度的烤箱里，中上层上下火，烤15分钟左右。

　　12.饼干表明微金黄色即可出炉。

　　美食心得

　　1.黄油要在室温下软化以后再充分打发，所以黄油要先从那个冰箱里拿出里放在室温下。

　　2.鸡蛋液嗯两次加入，每次都要充分搅拌均匀。

　　3.面团非常粘手，所以不能直接用手去搓，用两只小勺来回倒腾即可。

　　4.筷子每扎完一个小孔，最好用纸巾擦干净，然后重新沾水，再扎下一个。

　　5.果酱不用挤太多，免得烘烤的时候溢出来，我用的草莓果酱这个根据觉得口味来选择吧。

　　我做的没有君之的好看，因为我没看住，一个不留神有点烤过火了，看来新烤箱的温度调节还有待摸索。不过味道还是很赞，黄油虽然减量了，但还是香气扑鼻，香酥可口，出炉没一会儿就被我们全家消灭了，留下这几个拍照时，旁边还有人虎视眈眈的等着呢。