核桃餐包怎么做

　　准备原料高筋面粉300克 糖50克 盐3克(1/2小勺) 鸡蛋1个 牛奶150毫升 酵母4克 黄油20克 核桃仁50克

　　做法

　　1 原料按先液体再粉类的顺序放入大碗里。用筷子搅拌成无干粉的面团(这样可以节省和面的时间)

　　2 把面团倒入面包桶，并安装好面包机里。

　　3 按和面程序15分钟。

　　4 加入小块的黄油。启动和面程序20分钟。

　　5 15分钟时暂停和面程序，倒入核桃仁。

　　6 继续完成和面程序。

　　7 把面团收圆，放入盆里盖上保鲜膜放在温暖处发酵。

　　8 发酵好的面团(用手指蘸少许干粉戳个洞，洞口不回缩不塌陷)

　　9 发酵好的面团拿出排气分9等份。

　　10 揉圆，间隔开放入烤盘里，盖上保鲜膜2次发酵。

　　11在面包胚上均匀的刷上一层鸡蛋液。

　　12 烤箱预热。180度中层15-18分钟(上色后加盖锡纸)

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