杏仁味蜜枣羊角包怎么做

　　原料高筋粉300克、砂糖35克、盐5克、全蛋50克、酵母5克、杏仁露150克、黄油30克、蜜枣适量。

　　制作

　　1.将所有材料(黄油除外)一起拌均，揉成光滑有弹性的面团，加入黄油继续揉面团至面筋扩展阶段。

　　2.将面团放入容器，盖上保鲜膜，进行基础发酵制面团2.5倍大。

　　3.发酵好的面团排气、分割成10等份、滚圆，松弛15分钟。

　　4.松弛完成后搓成水滴形，再擀成三角形，中间放入切好的蜜枣片，卷成羊角形。

　　5.将生胚放入烤盘，进行发酵，发酵好后表面刷上蛋液，进行烤制。

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